テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴ、花の香りが感じられ、第二アロマとしては軽いバターやパンの香ばしさが広がります。第三アロマには、熟成によるわずかなナッツやハチミツのニュアンスが現れます。 【味わい】最初はフレッシュでシャープな酸味が感じられ、中盤にはふくよかな果実味が広がり、フィニッシュではクリーミーな余韻が残ります。 【余韻】滑らかで長い余韻が特徴で、ナッツの香ばしさが残ります。
フィアーノは、イタリア南部のカンパニア州を中心に栽培される白ワインで、Tenute Al Bano Carrisiによって生産されています。この生産者は、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っており、地域の特性を生かした高品質なワインを提供しています。フィアーノは、その豊かなアロマとバランスの取れた酸味で知られ、料理との相性も良いワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィアーノは、選果されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはステンレスや時にはオーク樽が使用され、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルを追求します。熟成期間は通常数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。軽やかで爽やかなアロマが心地よい。
味わい
アタックはクリスプで、すっきりとした酸味が印象的。中盤では、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から1年以内と推定され、若いうちに楽しむのがベスト。軽快でフレッシュなスタイルのため、アペリティフやシーフード料理に非常に合う。