Villa Carrisi Primitivo

ヴィラ・カッリジ・プリミティーヴォ

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、スパイスやバニラも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが存在します。フィニッシュには、ほのかにスモーキーな余韻があります。 【余韻】長く、果実味とスパイスのバランスが楽しめます。

ヴィラ・カッリジ・プリミティーヴォは、イタリアのテヌーテ・アル・バーノ・カリジが手がける赤ワインで、豊かな果実味と深い色合いが特徴です。プリミティーヴォ種の個性を引き出し、南イタリアのテロワールを反映したワインとして知られています。高い品質と独自のスタイルで、ワイン愛好家からも支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ

料理との相性

ビーフシチュー
ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理のもとで行われ、熟成は主にオーク樽で行われると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、その間にタンニンが柔らかくなり、風味が豊かになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、グラスの壁に粘性を感じる。

香り

開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは豊かでフルボディ、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らか。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との楽しいひとときにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5