ムーロ・サンタンジェロ・バルバット・プリミティーヴォ・ジョイア・デル・コッレ
【外観】濃いルビー色で、透明度が高い。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンの香りに、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、少しのハーブ感も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
ムーロ・サンタンジェロ・バルバット・プリミティーヴォは、イタリアのプーリア州に位置するテヌータ・キアロモンテによって生産されています。このワインは、風味豊かなプリミティーヴォ種のぶどうを使用し、温暖な気候と土壌がもたらすテロワールの特徴が表れています。フルボディでありながら、エレガントな味わいが特徴的で、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると推測されます。熟成はオーク樽またはステンレス容器で行い、約12ヶ月間の熟成期間が考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では丸みを帯びたタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいを演出している。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルも見込める。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。