テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの香りに加え、バラやハーブのニュアンスが広がる。さらに、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、口の中で熟した果実の甘さが広がり、しっかりとしたタンニンが中間に現れる。フィニッシュはスムーズでバランスが良い。 【余韻】柔らかな余韻が続き、スパイスのヒントが残る。
ニグレド・プリミティーヴォ・プーリアは、イタリアのプーリア州に位置するテヌータ・キアロモンテによって生産されています。このワインは、プリミティーヴォぶどうを用いた力強い赤ワインで、比較的温暖な気候から生まれる熟した果実味が特徴です。テヌータ・キアロモンテは、地域のテロワールを尊重しながら、高品質なワイン作りに注力しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの良さ
料理との相性
ラザニア
グリルした肉
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用される可能性が高く、熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きはあり、粘性はしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にプルーンやブラックチェリーの香りが広がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も良好でバランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが増す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズと合わせるとより一層楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201716%
201516%
201416%
201316%