Brunello di Montalcino

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスが香る。さらに、タバコやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が広がる。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーで複雑な風味が続く。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノはトスカーナ地方の代表的な赤ワインで、主にサンジョヴェーゼから造られます。テヌーテ・デル・チェロはこの地域の伝統と革新を融合させた生産者で、厳選されたぶどうを用いて質の高いワインを生産しています。豊かなテロワールが反映されたこのワインは、世界中で高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
複雑性

料理との相性

ビーフステーキ
ラグーソースのパスタ
ハーブを使ったローストチキン
熟成チーズ
マッシュルームリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も自動的に行われます。熟成はオーク樽で行われ、長期間の熟成を経て、風味が深まります。通常、熟成には数年を要します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、わずかにオレンジのニュアンスを見せる。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つとスパイスやタバコの香りが顔を出す。微かなバルサミコのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで滑らか。全体としてバランスが取れた味わい。

総合

今飲んでも美味しいが、数年の熟成が更に魅力を引き出すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや祝いの席にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5