Cabaletta Rosso delle Venezie

カバレッタ・ロッソ・デッレ・ヴェネツィエ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが主に感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。時間が経つと、微かにバニラの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よく、バランスの取れた酸味がアクセントとなります。フィニッシュには軽やかなスパイシーさが残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、果実の香りが長く続きます。

カバレッタ・ロッソ・デッレ・ヴェネツィエは、イタリアのテヌーテ・フィオレベッリが手がける赤ワインです。ヴェネツィア地域特有の気候と土壌が育むブドウから作られ、フルボディでありながらも飲みやすいスタイルが特徴です。地元の食文化とも相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かな果実味

料理との相性

リゾット
グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ピザ

醸造について

醸造は伝統的な手法で行われ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月の間、ワインは熟成されて風味が深まります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光を透過させるとエッジに紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと留まる。

香り

初めはブラックチェリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのヒントが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを保つ。全体的にバランスが取れた味わい。

総合

今飲んでも楽しめるが、3~5年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5