テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、しっかりとした透明度。 【香り】熟したプラム、チェリー、ドライフルーツ、ハーブ、スパイス、バラの香りが複雑に絡み合う。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の風味が広がり、中間では甘みと酸味のバランスが心地よく、フィニッシュではしっかりしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く残るカカオとスパイスの余韻。
アマローネ・クラシコは、イタリアのヴェネト州で生産されるフルボディの赤ワインで、特にリパッソ法によって醸造されることが特徴です。テヌータ・ゴルティエリは、伝統的な手法を用いながら、品質の高いぶどうを選び抜き、濃厚で複雑な味わいを実現しています。土壌は石灰岩と粘土質で、ワインに独特のミネラル感をもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネ・クラシコは、選果されたぶどうを乾燥させてから発酵させる独自の醸造方法を採用しています。熟成はオーク樽で行われ、最低でも2年間の熟成が行われることが一般的です。これにより、深みのある味わいと芳醇な香りが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が感じられます。輝きはあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが際立ち、徐々にスパイスやタバコのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれ、熟成した香りが増し、バニラやココアの香りも感じられます。
味わい
アタックはしっかりとしていて、濃厚な果実味が広がります。中盤では、滑らかなタンニンと程よい酸が心地よいバランスを保ち、余韻にかけてスパイスが感じられます。タンニンは非常に滑らかで、飲みごたえがあります。
総合
2019年ヴィンテージは、飲み頃を迎えつつあり、さらに熟成するポテンシャルも高いです。特別な食事や集まりにぴったりで、心に残る体験を提供してくれる一本です。