テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、アーモンドの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリーンでフレッシュ、ミディアムボディの中で果実味と酸味が調和し、クリーンで爽やかなフィニッシュが感じられる。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘系の風味が残る。
ティトラート・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、テヌータ・グイッチアルディーニ・ストロッツィによって生産される白ワインです。このワインはボルゲリのテロワールに根ざしており、地元の気候と土壌の特性が反映されています。ヴェルナッチャは独特な品種で、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
クリーンさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
サラダ
リゾット
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成には一定期間のステンレス容器を使用し、フレッシュさと果実味を保つことに重点を置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れる。
香り
開栓直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体として爽やかさがあり、奥行きが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、青リンゴや洋ナシのフレーバーが印象的。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実のバランスが良い。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、フレッシュさと複雑さが共存している。今後1〜2年は楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。アペリティフや魚料理、サラダとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5