テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間部では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が持続する。 【余韻】長い余韻があり、熟成感のあるスパイシーな風味が残る。
I Quattro Conti Primitivo di Manduriaは、イタリア・プーリア州のテヌーテ・クアトロ・コンティが手がける赤ワインです。この地域はプリミティーヴォ種の名産地として知られ、温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。生産者は伝統と革新を融合させたスタイルを追求し、質の高いワイン造りに力を入れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バニラ
チョコレート
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
心地よい酸味
フルーティな余韻
料理との相性
ラザニア
グリルした肉
トマトソースパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、選別されたプリミティーヴォのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月程度の熟成期間が想定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放ち、粘性が高い。グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす印象。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感が漂う香りは、少しの土やハーブの要素も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味の豊かさが際立つ。中盤では柔らかなタンニンが心地良く、酸とのバランスが取れている。後味にはダークチョコレートやコーヒーの風味が感じられ、全体的にエレガントな印象。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なソースの料理と合わせると相性が良く、特別な場面にもぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%