テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには白桃やアプリコット、花の香りが広がり、次第にハーブやシトラスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる。中間では果実味と酸味が調和し、心地よい膨らみを持つ。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
Giancòla Malvasia Biancaは、イタリアの南部に位置するテヌータ・ルビーノが手がける白ワインです。このワインは、地元の特有のテロワールを反映しており、マルヴァジーア・ビアンカというぶどう品種を使用しています。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、軽快な飲み口が楽しめます。特に、アペラシオンが不明であることから、地域の魅力を強調することが求められています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保つために、オーク樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。グラスの中での動きが滑らかで、美しい光沢を放つ。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、酸のクリスプさが心地よい。中盤では果実味が広がり、ジューシーさを感じる。タンニンはほぼ感じられず、酸味がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュな味わいが楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜とのペアリングが推奨される。