【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムが香り、第二アロマには軽いスパイスや土のニュアンスが現れる。第三アロマにはバニラや軽い革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを取り、フィニッシュではスパイシーさが引き立つ。 【余韻】長い余韻があり、果実味とスパイス感が残る。
オルトレメ・ススマニエッロは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、テヌータ・ルビーノによって醸造されています。このワインは、ススマニエッロという地元の品種を使用し、地域の特性を反映した豊かな果実味と独特な香りが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実と土壌の調和が見られ、食事と共に楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オルトレメ・ススマニエッロは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために数ヶ月熟成されることが一般的です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを持つ。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのアロマが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、ミディアムボディの中盤にかけて滑らかなタンニンが広がる。酸味は心地よく、全体のバランスを整えている。
総合
飲み頃は2023年頃からが予想され、今後数年の熟成によるさらなる深みが期待できる。食事とのペアリングは肉料理やパスタに最適。