【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーン、スパイスの香りが広がり、次第にバニラやチョコレートのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味とともにスパイシーさが感じられる。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスが整う。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味が持続する。
プンタ・アクイラ・プリミティーヴォは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインで、テヌータ・ルビーノによって造られています。この生産者は、地元の伝統と革新を融合させた高品質なワイン作りで知られています。プリミティーヴォ種は、濃厚な果実味とスパイシーな香りが特徴で、テロワールの影響を強く受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透過性は低い。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや軽いバニラのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れている。後味にはスパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。