テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）が感じられ、第二アロマには軽いバターの香り、第三アロマにはバニラやレザーが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には柔らかなタンニンとスパイシーさが膨らみ、フィニッシュはフルーティーで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーで果実の風味が感じられる。
ヴィセリオ・プリミティーヴォは、イタリアのサレント地域で生産される赤ワインで、テヌータ・ルビーノが手掛けています。サレント特有の温暖な気候と豊かな土壌が、果実味豊かなワインを生み出します。プリミティーヴォは、その凝縮感とスパイシーな風味で知られ、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面に残る足が印象的。
香り
開栓直後はリッチな黒果実の香りが広がり、特にプラムやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、わずかなハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さがダイレクトに伝わる。中盤にはバランスの取れた酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンが口の中で広がる。余韻にはリッチな果実味とスパイスが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することでより深みが増す可能性がある。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。全体的に高いクオリティを感じる。