テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、明るい透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしてはかすかなナッツのニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に含むと豊かな果実味が広がり、中間ではクリーミーさとミネラル感を感じます。フィニッシュはドライで、心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴのさわやかな風味が残ります。
プロセッコ・ブリュットは、テレーザ・リッツィが手掛けるスパークリングワインで、イタリアのプロセッコ地域で生産されています。この地域は、軽やかでフルーティなワインが特長で、特に高品質なスパークリングワインの生産地として知られています。プロセッコ・ブリュットは、フレッシュで爽やかな味わいが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、通常、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特徴を引き出すために、ステンレスタンクで発酵後に瓶内二次発酵を行います。熟成には数ヶ月を要し、フレッシュさを保ちながらも少しの複雑さを持つ仕上がりとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は軽やかで、滑らかな印象を与える。
香り
香りはフレッシュなリンゴや洋ナシのアロマが優先し、柑橘系の香りも感じられる。時間が経つにつれて、トーストやハチミツの香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、フレッシュな果実味が口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンは感じられず、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今であり、数年の熟成も期待できる。アペリティフとしてはもちろん、軽やかな料理やデザートにも合うシーンに最適。