テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローの色調で透明度が高い。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの第一アロマに、白い花とミントの香りが加わり、次第にトーストしたパンの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間は果実の甘みと酸味がしっかりと膨らむ。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、すっきりとした柑橘の香りが残る。
Cuvée Terlaner (Classico)は、イタリアのテルラン地区で生産される白ワインです。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、果実味とミネラル感が調和したバランスの良いスタイルが特徴です。生産者のテルランは、クオリティを重視し、持続可能な農業を実践していることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cuvée Terlaner (Classico)は、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュさが保たれます。熟成は数ヶ月間行われ、果実の風味が引き立つように配慮されています。具体的な熟成期間は不明ですが、大体の目安として6ヶ月程度が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイェローの色合いで、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が残ります。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブの芳香が現れ、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックは爽やかで、すっきりとした酸が心地よく広がります。中盤では、熟した洋梨やリンゴの風味が顔を出し、バランスが取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体の軽やかなスタイルです。
総合
この2021年のヴィンテージは、フレッシュで飲みやすく、今が飲み頃の状態です。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに楽しむのが良いでしょう。アペリティフや軽い料理とともに楽しむシーンに最適です。