テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブの香りが交じる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味から始まり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではエレガントな酸が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスが感じられる。
ラグレイン・リゼルヴァ・ポルフィリは、イタリア・アルトアディジェ州のテルランで生産される赤ワインです。テルランは、冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、高品質なワインを生むテロワールとして知られています。このワインは、しっかりとした骨格と豊かな果実味を兼ね備え、長期熟成にも耐えるポテンシャルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
エレガントな酸
料理との相性
ビーフステーキ
ローストラム
トリュフリゾット
熟成チーズ
グリル野菜
醸造について
一般的に、この種のワインは手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、しばしば12ヶ月以上の熟成を経てボトリングされます。ワインは、風味を深めるためにマロラクティック発酵が行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚を見せる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのヒントが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや家族の集まりでぜひ楽しみたい一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5