テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックチェリー、プラム)、スパイス、ハーブ、少しのバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりしており、中間で柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】長く、ほのかなスパイスと果実の風味が残ります。
メルロ・リゼルヴァ・ゼーベネイヒは、イタリアのテルラン(テルラーノ)によって生産される上質な赤ワインです。このワインは、アルプスの影響を受けた特有のテロワールで栽培されたメルロを使用しており、温暖な気候と豊かな土壌がもたらす風味の複雑さが特徴です。生産者は持続可能な農法を採用し、品質の高さを追求しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
余韻の長さ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
ジビエ料理
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、熟成にはオーク樽を使用しています。熟成期間はおそらく12ヶ月で、ワインの風味を引き立てるために適度な酸化が促されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、光に当たると紫がかったニュアンスが見える。
香り
開けた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸は程よく、バランスが良い。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが強調される。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%