テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに、白い花の香りが重なり、その後にハーブや柑橘類のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、中間はしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュにはクリーミーな余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、わずかにナッツの風味が感じられます。
ピノ・ビアンコ・リゼルヴァ・フォルベルクは、イタリア・アッビアッツィーネのテルランが生産する高品質な白ワインです。このワインは、特に冷涼な気候と石灰質土壌から生まれる優れたテロワールを反映しています。ピノ・ビアンコの特性を最大限に活かし、熟成によって深みのある味わいと香りを持つ位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、ステンレスタンクでの発酵を経て、樽で熟成されます。熟成期間はおそらく10ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。果実の新鮮さを保ちながら、熟成による香りの変化も楽しめるスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローに、わずかに緑がかかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かな筋を残す。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、その後少し時間が経つと、ハチミツやアカシアの花、さらにはミネラルを感じさせる香りが顔を出す。全体として非常にエレガントな香り。
味わい
アタックはクリスプで、心地よい酸が口の中をリフレッシュさせる。中盤では、熟した果実の味わいが広がり、ミネラル感がしっかりと支える。タンニンは低く、滑らかな口当たりを演出している。
総合
このヴィンテージは今が飲み頃だが、数年の熟成も可能。特にシーフードや鶏肉料理と相性が良く、特別な場面で楽しむのに最適。全体的に洗練された印象を持つ。