【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやグレープフルーツのフルーツ香、白花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで酸味が心地よく、ミネラル感が中間に広がり、フィニッシュには柑橘系のジューシーさが残ります。 【余韻】長く、フレッシュなハーブの余韻が特徴的です。
クォーツ・ソーヴィニヨンは、イタリアのテルラン（テルラーノ）によって生産される白ワインで、特にアルプスの影響を受けたテロワールが特徴です。この地域の涼しい気候は、フレッシュでアロマティックなソーヴィニヨン・ブランの特性を引き出します。テルランは、持続可能な農法を重視し、品質の高いワインの生産に力を入れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレススチールタンクでの低温発酵が行われ、その後、数ヶ月の間ステンレススチールで熟成されると予想されます。これにより、フレッシュさと果実味が強調され、ワインのクリーンなスタイルが生まれます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にはクリアで透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香り、特にグレープフルーツとレモンのアロマが立ち上る。時間が経つと、ハーブや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、酸の爽やかさが際立つ。中盤ではパイナップルや青リンゴのフルーティーな味わいが広がり、後味にはほのかなミネラル感が感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理やサラダとの相性が良い。今後の発展も期待できる。