テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が引き立つ。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が特徴。
リゼルヴァ ノヴァ・ドムス テルラナーは、イタリアのアルトアディジェ地方で生産される白ワインで、テルランの生産者が手掛けています。この地域は高品質なワインの産地として知られ、冷涼な気候と多様な土壌が特徴です。このワインは、洗練された味わいとエレガントな香りを持ち、特別な日や食事とのペアリングにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸
豊かな果実味
ミネラル感
エレガントなバランス
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
シーフードパスタ
サラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵によりフレッシュさを保ちながら、熟成によって複雑さが増すように醸造されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間じっくりと寝かせることで、滑らかさと深みを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと沿う。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラル感が顔を出す。わずかにバニラやナッツのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味と酸味が調和し、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした骨格を形成している。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや軽い前菜と合わせると良い。総じてバランスの取れた印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5