テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】爽やかな青リンゴや洋ナシの香りに、白い花やシトラスのニュアンスが広がります。さらに、ハーブの微かな香りも感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで滑らか、ミネラル感があり、果実の味わいが中盤に膨らみます。フィニッシュには爽快な酸味が残り、心地よい余韻を楽しめます。 【余韻】フレッシュな酸味と果実の余韻が持続します。
トラディション・ピノ・グリジオは、イタリアのテルラン（テルラーノ）によって生産される白ワインで、清らかでフレッシュなスタイルが特徴です。この地域は、高品質なワインを生み出すための理想的なテロワールを持ち、温暖な気候と豊富なミネラルを含む土壌が育まれています。ピノ・グリジオは軽快で飲みやすく、様々な料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は主にステンレスの容器で行われ、ワインの果実味を引き立てるプロセスが施されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの外観。明るく輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に爽やかでエレガントな印象。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸のクリスプさが心地よい。タンニンは存在せず、酸が主役のバランスの良い味わい。
総合
2021年は飲み頃で、今後2-3年の熟成が期待される。軽快で爽やかなスタイルは、アペリティフやシーフード料理に最適。