テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブの香りが漂う。さらに、ミネラル感が強く、海の香りを感じる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が活き活きと感じられる。中間部ではしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻とともに、塩味が感じられる独特の風味が楽しめる。
リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ・ピガートは、イタリアのリグーリア州で生産される白ワインで、テール・エルメが手がけています。この地域は地中海性気候で、豊かな土壌と海の影響を受けた特有のテロワールが特徴です。ピガートは、地域特有のぶどう品種で、清涼感とミネラル感を持ち合わせたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。発酵後は数ヶ月間、同じタンクで熟成されることで、フレッシュさと果実味が際立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのアロマが印象的。時間が経つと、ハチミツや白い花、さらにはミネラルのニュアンスが広がり、全体的に豊かな香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた味わいに。タンニンは低く、滑らかな口当たり。酸のキレが心地よく、余韻にかけてミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、適度な熟成ポテンシャルを持つ。魚料理や軽い前菜と合わせるのに最適。全体的にバランスが良く、飲みごたえのある白ワイン。