テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】赤い果実(さくらんぼ、ラズベリー)、ハーブ(ローズマリー)、スパイス(黒胡椒)が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間ではスムースなタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかなスパイス感が残る。 【余韻】程よい長さで、果実とハーブの複雑な風味が楽しめる。
Vino Rosso Biologicoは、イタリアのTerra Alpinaが生産する有機赤ワインです。オーガニック農法に基づいて育てられたブドウから作られており、テロワールの個性を反映した味わいが特徴です。このワインは、持続可能な農業を推進する中で、自然な風味とバランスの取れた構成を目指しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
さくらんぼ
ラズベリー
ローズマリー
黒胡椒
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
スムースなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
トマトソースのパスタ
ローストビーフ
チーズプレート
グリル野菜
鶏の香草焼き
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、微細な酸化を促進しながら風味を深めていきます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、豊かな輝きを持ち、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に飲み応えを感じさせる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでアーシーな香りが広がる。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで心地よく、余韻にかけてその存在感を増す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やパスタと合わせると良い。バランスが取れており、日常の食事にも最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%