テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実の香りが広がり、第三アロマにはバニラやトリュフが感じられます。複雑な香りの中にはハーブやスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスモーキーさが現れます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味を感じます。
テッラ・アンディーナが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・ボールドは、チリのセントラル・ヴァレーで育まれた豊かな土壌と温暖な気候から生まれた赤ワインです。このワインは、深い色合いと力強いフレーバーを持ち、世界中のワイン愛好家に愛されています。果実味豊かで、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的です。熟成期間は12ヶ月程度で、果実味を最大限に引き出すために、バランスを考慮した醸造が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色調が特徴的。光に当たると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒果実の風味が広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、適度な酸味がバランスを保つ。全体的にしっかりとした構造を持つ。
総合
2022年ヴィンテージは今から飲み頃で、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。数年の熟成ポテンシャルもあり、ビンテージの品質は非常に良好。