テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に、スパイスやハーブが寄り添う複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の甘さと酸味がバランスを保ち、中間にはスムーズな口当たりとしっかりしたボディが感じられる。フィニッシュにかけては、ダークチョコレートやオークのニュアンスが現れる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の風味が残る。
テッラ・アンディーナが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、チリのセントラル・ヴァレーに位置し、豊かなテロワールが生み出す高品質な赤ワインです。しっかりとしたタンニンと果実味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルで多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
プラム
カシス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃く、透明感も持ち合わせている。
香り
開いた直後は黒系果実(ブラックベリーやカシス)のアロマが支配的で、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの土っぽさも感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランスよく感じられる。口の中で深いコクを感じさせる。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜5年の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。特に赤身肉料理や濃厚なソースと合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.8%
201913.8%
201813.8%
201713.8%