【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第に甘いバニラのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが口の中で広がり、フィニッシュにかけて細やかな酸が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、リッチな果実味とスパイシーな後味が残ります。
プリミティーヴォは、イタリア南部のプーリア州で栽培される赤ワインの品種で、テッラ・アプリカはこの地域の特性を活かしたワインを生産しています。温暖な気候と石灰質土壌が、豊かな果実味を持つワインを生み出します。テッラ・アプリカは、持続可能な農法を採用し、品質にこだわる生産者として知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
プリミティーヴォは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実の特性を最大限に引き出すために丁寧に醸造されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えますが、具体的な期間は不明です。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が前面に出ている。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで上品。果実の甘味と酸のバランスが絶妙で、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い味わいが期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。