Morde Tinto Cão Alentejano

モルデ・ティント・カーン・アレンテジャーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実味に、スパイスやハーブの香りが重なり、リッチな印象を与えます。 【味わい】最初はフルーティーで、次第にスパイシーなニュアンスが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュはスムーズで深みがあります。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスのバランスが心地よいです。

モルデ・ティント・カーン・アレンテジャーノは、ポルトガルのアレンテージョ地方で生産される赤ワインです。生産者のテッラ・ダルターは、地域のテロワールを活かしたワイン造りに注力しており、特に地元の土壌と気候を反映した個性的なワインが特徴です。味わいは力強く、バランスの取れた酸味と果実味が楽しめる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
スパイシー
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした肉料理
煮込み料理
パスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽の影響を受けながら豊かな風味を育てます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃厚なルビー色で、光が当たると鮮やかに輝く。粘性も高く、グラスの壁に沿ってしっかりとした筋が残る。

香り

開けたてはベリー系のフレッシュな香りが豊かに広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成のポテンシャルを感じさせる深みのある香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。後味にはほのかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年以降で、今後さらに熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンで楽しみたい一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5