Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちが非常にクリーミーです。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーさに、白い花やレモンの香りが加わります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はジューシーでバランスが取れています。フィニッシュには、穏やかな甘味が広がります。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーツの香りが残ります。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリア・プロセッコ地区のテッラ・ディ・グイアが生産するスパークリングワインです。このワインは、標高の高い丘陵地帯で育まれたブドウを使用しており、地元のテロワールを反映した特徴的な味わいが魅力です。エクストラ・ドライでありながら、フルーティーさと爽やかさを兼ね備え、アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、厳選されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、シャルマ方式で二次発酵が行われ、フレッシュさを保ちながらスパークリングを形成します。熟成期間は約3ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、泡立ちが豊かで持続性がある。光を受けてキラキラと輝き、透明感も際立つ。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが立ち上がり、時間経過とともに白い花やハチミツのニュアンスが加わる。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックは軽やかで果実味が豊か、中盤には爽やかな酸が広がり、バランスが良い。タンニンはなく、酸味が心地よく感じられる。フレッシュな果実の風味が最後まで楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフや軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむには最適なワイン。気軽な集まりにぴったり。