テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香が豊かで、スパイシーな黒胡椒やバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな甘みが口いっぱいに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が融合した印象。
ディーバー・ヴィンヤード・ジンファンデルは、カリフォルニア州アマドー・カウンティに位置するテッラ・ドーロによって生産されている赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって、ジンファンデルに最適な条件を提供しています。フルボディでフルーティーな特性が際立ち、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。発酵は自然酵母を使用し、風味を引き出すために手作業で行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も豊かで美しい外観を持っています。色合いは濃厚で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見えます。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、さらに時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。熟成によって引き出された微かな土の香りも感じられ、全体的に心地よいアロマが楽しめます。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスパイシーさと酸味がバランス良く展開します。タンニンは滑らかで、しっかりとした構造を持ち、酸も適度に感じられます。後味には果実の余韻が残ります。
総合
このワインは今から数年の間が飲み頃ですが、さらに熟成することで複雑さが増すでしょう。バーベキューや肉料理、特にスパイシーな料理と相性が良いです。エレガントなスタイルで、特別なシーンにもぴったりです。