Verdejo

ヴェルデホ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】フレッシュでクリーンなアタックから、豊かなミネラル感とフルーティーさが感じられ、中間ではしっかりとしたボディを持ちます。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が長く続きます。

テッラ・ドゥーロが手掛けるヴェルデホは、典型的なスペインの白ワインであり、清涼感とフルーティーな味わいが特徴です。このワインは、豊かな香りとバランスの取れた酸味を持ち、食事との相性も良好です。特に、スペインのテロワールを反映した生産者の手法が光ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良い酸味

料理との相性

シーフードパエリア
鶏肉のグリル
タコのマリネ
サラダ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはスチールタンクが使用され、果実味を保ちながら、酸味とのバランスが取れるよう配慮されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。全体的に清潔感が漂う外観。

香り

開けた直後は柑橘系や青リンゴの香りが豊かに感じられ、少し時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。清涼感のある香りが持続する。

味わい

アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、全体のバランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。酸のキレが心地よい。

総合

この2020年ヴィンテージは早めの飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。海鮮料理や軽い前菜との相性が良く、カジュアルなシーンでの楽しみ方が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5