テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初は熟したプラムやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで滑らか、中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に余韻を残す。 【余韻】長く、スパイシーな風味が特徴。
テッラ・ガロスが手掛けるセント・ローラントは、オーストリアのブルゲンラント地域で生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、独自のテロワールがワインに個性を与えています。セント・ローラントは、深い色合いと豊かな香りが特徴で、地元の食文化と密接に結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
チェリー
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
ミートソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
野菜のラタトゥイユ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは熟成感が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれスパイスや軽い土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。タンニンは柔らかく、飲みやすい印象。
総合
2019年は飲み頃に近い状態で、今後2〜3年の熟成を楽しめるポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな食事や集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5