テイスティングノート
【外観】明るい金色で透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコットの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、ミネラル感や軽いスパイシーさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな中間の膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。バランスが良く、飲みごたえがあります。 【余韻】長く続く余韻には、果実味とミネラル感が感じられます。
Kisi Qvevriは、ジョージアのカヘティ地域で生産されるユニークな白ワインです。生産者のテッラ・イニティアは、伝統的なクヴェヴリ（埋め込み型の陶器）を使った醸造方法を採用し、テロワールの特徴を最大限に引き出しています。このワインは、濃厚で複雑な風味を持ち、ジョージアのワイン文化を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、古代のクヴェヴリを使用した伝統的な発酵方法で醸造されています。ぶどうは手摘みされ、全房で発酵されることが一般的です。熟成もクヴェヴリ内で行われ、土壌のミネラルを吸収することで、独特の風味を引き出しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
透明感のある琥珀色。やや濃い色調で、光が当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
香りはフルーティーで、開いた直後は熟した桃やアプリコットの香りが感じられる。時間が経つと、蜂蜜やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、桃や柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸がフレッシュさを演出。タンニンは滑らかで、余韻には果実とハーブのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに合わせて楽しむのに適している。全体的に非常にバランスの取れたワイン。