テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや白桃の香りに、ハーブや花のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間には果実の甘さが感じられ、フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
ムツヴァネは、グルジアのカヘティ地方で生産される白ワインで、テッラ・イニティアが手がけています。この地域は、古代からのワイン生産の伝統を持ち、特に独自のテロワールとして知られています。ムツヴァネはフレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事と合わせて楽しむのに適したワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
白桃
ハーブ
花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティさ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
サラダ
スイーツ（フルーツタルト）
醸造について
ムツヴァネは、一般的に温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
澄んだ淡い黄緑色で、繊細な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスを傾けるとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体として爽やかで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで軽やか、青リンゴとライムの酸味が感じられる。中盤では柔らかなミネラル感が広がり、酸と果実味のバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、すっきりとした印象。
総合
2019年は飲み頃で、今後2-3年の間に最も楽しめる。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、長期の熟成は期待できない。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5