テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香があり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミディアムボディでフルーティーな味わいが広がる。中間には柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味と共に続く。 【余韻】余韻は中程度で、熟した果実の余韻が印象的。
コルヘイタ・セレシオナーダ・ティントは、ダン地域で生産される赤ワインで、テッラ・マグナによって手がけられています。ダンはポルトガルの伝統的なワイン産地で、豊かなテロワールと独自の気候が特徴です。このワインは、地域の特性を生かし、飲みごたえのあるスタイルで評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
しっかりした酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
トマトソースパスタ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推定されます。果実は手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵される可能性があります。その後、オーク樽で熟成され、風味が深まることが期待されます。
ヴィンテージ
(2件)外観
深いルビー色で、艶やかな輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的にもインパクトがある。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑な香りも現れる。
味わい
アタックは豊かでスムース、フルボディの中盤では果実味とともにしっかりとした酸が感じられる。タンニンは滑らかでバランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やチーズと合うシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201513.5%