テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】バラやライチの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】甘さが感じられるアタックから、フルーティーな中間の膨らみがあり、最後は心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスの余韻が特徴的です。
テッラ・パラティーナが手がけるゲヴュルツトラミネール・シュペートレーゼは、ファルツ地方の特有の気候と土壌から生まれる、豊かで芳香な白ワインです。高い糖度を持つブドウから造られ、甘口ながらもバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールの影響を強く受けたこのワインは、エレガンスと力強さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
バラ
ライチ
トロピカルフルーツ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘さ
酸味のバランス
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
スパイシーなアジア料理
フォアグラ
フルーツタルト
チーズプレート
鶏肉のハーブ焼き
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの香りを最大限引き出すように配慮されています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保ちながらスムーズな口当たりに仕上げられています。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからゴールドの輝きを持つ外観。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
フローラルな香りが豊かで、ジャスミンやライチのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイシーさやハチミツのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは甘美で、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。全体としてフルーティーでリッチな味わい。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特にアペリティフやデザートワインとして、またスパイシーな料理との相性も良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5