テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、微かな花の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間にはまろやかなタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズで余韻が長い。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。
カミーノは、テッラ・レモータが手がける赤ワインであり、その生産者は豊かなテロワールを持つ地域で知られています。テッラ・レモータは、持続可能な農法と革新的な醸造技術を用いて、個性的なワインを生産しています。このワインは、濃厚な風味とバランスの取れた酸味を持ち、特別な食事や大切な瞬間を彩る役割を果たします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックペッパー
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
カミーノの醸造は、温度管理された発酵タンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月を想定しています。このプロセスにより、ワインの複雑さと深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると艶やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが優勢で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経過すると、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸がフレッシュ感を保つ。フルボディながらも、バランスが良く、飲みやすい。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適で、しっかりとした肉料理と合わせて楽しむと良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5