テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンの存在感があり、フィニッシュは長く、余韻に微かなバニラの香りが残ります。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの複雑な風味が楽しめます。
トゥルッリ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。テッラ・ロッサによるこのワインは、地元のテロワールを最大限に引き出し、伝統的な製法を用いて丁寧に造られています。フルボディでありながら、飲みやすいバランスを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるような方法で造られていると思われます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は強く、グラスの壁にゆっくりと溜まる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。果実の甘みとスパイシーさが調和し、心地よい余韻を残す。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。