テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によるバニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかなタンニンとともに丸みを帯びてきます。フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。
ヴィーニェ・ヴェッキエ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州のテッラ・ロッサによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、プリミティーヴォ種のぶどうに最適な条件を提供します。このワインは、力強い味わいと豊かな香りで知られ、特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、樽の風味がワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、僅かに紫がかった輝きを持つ。粘性は高く、グラスに残る筋が明瞭に見られる。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やタバコの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、酸もバランス良く感じられる。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりの際に最適なワイン。特に肉料理との相性が良い。