テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が広がり、中間ではクリーミーな口当たりが楽しめる。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】心地よいミネラル感が長く続く。
Terra Serena（テッラ・セレーナ）は、イタリアのヴェネト州で高品質なワインを生産するワイナリーです。特にピノ・ビアンコは、フレッシュでフルーティな風味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルの白ワインです。ヴェネトの豊かな土壌と気候条件が、ぶどうのポテンシャルを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな果実味
ミネラル感
クリーミーな口当たり
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリーミーなリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることで果実味を最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の期間でワインが仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスを回すと僅かに滴が残ります。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的です。中盤では果実の甘さが広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸の爽やかさがキリッとしています。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分です。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめる白ワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5