スパークリング

Prosecco Treviso

プロセッコ・トレヴィーゾ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明。 【香り】青リンゴや洋ナシの第一アロマが広がり、白い花やバラの香りが続く。最後に爽やかなハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、続いてフルーティーな甘味が感じられる。中間はクリーミーな泡立ちがあり、フィニッシュには酸味が引き締める。 【余韻】すっきりとした余韻があり、フルーツの風味が心地よく残る。

プロセッコ・トレヴィーゾは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインです。テッラ・セレーナは、品質の高いプロセッコを提供する生産者で、地元のテロワールを活かしたワイン作りに注力しています。このワインは、フレッシュさとフルーティーな香りが特徴で、食事と合わせやすいスタイルが人気です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
バラ

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

フレーバー

フレッシュ感
フルーティーな甘味
クリーミーな泡立ち
爽やかな酸味

料理との相性

カルパッチョ
シーフードパスタ
サラダ
スパニッシュオムレツ
フルーツタルト

醸造について

プロセッコの醸造には、シャルマ方式が一般的に用いられます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、瓶内二次発酵が行われます。熟成は短期間で、通常は数ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローで、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、清澄度も高い。粘性は軽やかで、流れるような印象を受ける。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが印象的で、レモンやグレープフルーツのフレッシュさが広がる。時間が経つと、リンゴや洋梨のアロマが感じられ、さらに花の香りも漂ってくる。

味わい

アタックは非常にフレッシュで爽やか。中盤には果実味が広がり、酸とバランスを取りながら軽快に進行する。タンニンはなく、酸は心地よいレベルで、飲みやすい印象が強い。

総合

飲み頃は今で、フレッシュな果実味を楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、すぐに楽しむには理想的なワイン。カジュアルな集まりやアペリティフに推奨。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5