テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、パイナップル、白い花、ミントが香り、第二アロマとしてバターとトーストのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンの風味が感じられ、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが現れます。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、柑橘系の香りが残ります。
TT Sauvignon Blanc-Chardonnayは、ブルガリアのトラキア・ヴァレーで生産される白ワインで、Terra Tangraによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでフルーティなワインが生まれる理想的な環境です。ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのブレンドは、果実味と酸味のバランスが取れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造には温度管理された発酵が用いられ、果実味を最大限に引き出す工夫がされていると推測されます。熟成にはステンレスタンクが使われ、ワインのフレッシュさを保ちながらも、わずかにバターのニュアンスが加えられる可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、透明感が際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つと、白桃やバニラのニュアンスも現れ、フローラルな香りも広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽快感があり、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーミーなテクスチャーが現れる。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今で、若々しいフレッシュさを楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、今後1～2年は楽しめる。軽やかな料理やアペリティフに最適。