テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明感がある。 【香り】第一アロマにシトラス、白い花、ハーブの香り、続いて第二アロマの微かなパンの香ばしさ、さらに第三アロマに軽やかなバニラとミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が広がる。中間では果実味が膨らみ、リッチな食感が楽しめる。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が特徴的。
マラゴシア・アッシリティコは、ギリシャのテッラ・ティヴァによって生産される白ワインで、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、特にテッラ・ティヴァの独自のテロワールから影響を受け、地元の気候と土壌が生み出す特有の個性を持っています。マラゴシアとアッシリティコのブレンドは、ギリシャの伝統と現代的なスタイルを融合させたユニークなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ワインはステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成される可能性があります。アッシリティコは通常、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが多いです。詳細な製法は不明ですが、温度管理された環境での発酵が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いレモンイエロー。光を受けると輝きがあり、粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
最初は柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がる。時間が経つと、ミネラル感やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで明るく、レモンやグレープフルーツの風味が際立つ。中盤ではクリーミーさが加わり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、特にシーフードや軽い鶏肉料理と相性が良い。熟成ポテンシャルも持ち合わせている。