テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックベリー、カシス、プラムの第一アロマが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、しっかりとしたタンニンが支え、中間は滑らかでバランスが良い。フィニッシュにはカカオやコーヒーの風味が顔を出す。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
テッラ・バレンタインが造るカベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・バレーは、ナパ・ヴァレーの特徴的なテロワールを反映した力強い赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が、豊かな果実味と深みのある風味を生み出します。高品質な葡萄が使用され、ナパのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
濃厚なチーズ
トリュフソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された成熟したぶどうを使用して発酵されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定され、複雑な風味を引き出すために新樽と古樽のバランスが考慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの香りが強く、時間が経つにつれてエスプレッソやスパイス、バニラのニュアンスが現れる。果実感と香ばしさが絶妙に調和している。
味わい
アタックは豊かで力強く、熟した果実味が広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から数年後の飲み頃が期待できる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝宴に最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5