テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの果実香に、ハーブやミントの清涼感が加わる。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が心地よく、中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュには少しの苦味が余韻として残る。 【余韻】爽やかな果実味が長く続く。
レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される白ワインです。テッラ・ヴェガは、質の高いワインを生み出すことで知られる生産者で、地域の気候と土壌がもたらす特性を活かしたワインを提供しています。爽やかさと果実味のバランスが特徴で、食事との相性も良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
ミント
パッションフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
シャープな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
カルパッチョ
軽めのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された条件下で行われることが一般的です。熟成は数ヶ月行われ、ワインにフレッシュさを保ちながら複雑さを加えることを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合いで、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスを揺らすと薄い涙が形成される。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュで爽やかな香りが印象的。
味わい
アタックはシャープで、爽快感のある酸味が心地よい。中盤にかけてパッションフルーツや青リンゴの風味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が果実味を引き立てる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しめるが、数年の熟成も可能。シーフードや軽い前菜との相性が良く、カジュアルな食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5