テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが美しい。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティな酸味が感じられる。中間はリッチで、バランスの取れた甘みがあり、フィニッシュは爽やかでクリーンな印象を残す。 【余韻】泡の余韻が長く、柑橘系のフレーバーが心地よい。合計393文字
Bulles de Schisteは、フランスのソーミュール地域に位置するテッラ・ヴィータ・ヴィヌムによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、独特なテロワールを反映し、地元の風土と気候の影響を受けています。生産者は、品質を重視したワイン造りを行っており、その結果、個性的で印象的な味わいを持つワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵が行われていると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、果実のフレッシュさを保ちながら、クリーミーなテクスチャーを生み出しています。熟成期間は6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかな筋が見られる。
香り
香りはフレッシュなリンゴや洋梨のアロマが主役で、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが顔を出す。ミネラル感も感じられ、清涼感を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、しっかりとした酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、軽やかな泡が心地よい。酸と果実味のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは、フレッシュで飲みやすいスタイル。今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成も期待できる。アペリティフや軽食と共に楽しむシーンに最適。