テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実、スパイス、ハーブ、少しの花の香りが広がります。 【味わい】果実味が豊かでアタックが強く、中間はまろやかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチェリーの風味が感じられます。
OVG Old Vine Garnachaは、テッライによって生産された赤ワインで、古木からのぶどうを使用しています。古木のガルナッチャは、豊かな風味と深みを持ち、力強い果実味とともに複雑なアロマが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、特に地元の気候や土壌の特性を反映したものとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
ブラックチェリー
スパイス
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
フルーティーな余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
鶏肉の赤ワイン煮込み
バーベキューリブ
醸造について
OVG Old Vine Garnachaは、自然発酵を行い、古い樽で熟成されることで、フルーティーさと複雑さが引き出されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。テッライの哲学に基づき、手作業で収穫されるぶどうは、品質管理が行き届いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと付着する。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つとスパイスやバニラ、わずかに土のニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで香りのバランスが良い。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーなベリーの味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、複雑さが増す。タンニンは滑らかで、全体のバランスを保ちつつ、ややしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。友人との集まりや特別なディナーシーンに最適な一本である。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5