【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りもわずかに広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中盤には酸味が支えとなり、バランスが良い。フィニッシュは長く、深い味わいが続く。 【余韻】余韻は長く、スパイスや果実の余韻が心地よい。
パスティッチョは、テッラルソーレが手がけるブルネッロ・ディ・モンタルチーノの赤ワインです。この地域は特有の気候と土壌条件に恵まれ、高品質なサンジョヴェーゼの育成に最適です。テッラルソーレは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、特に熟成にこだわりを持っています。ブルネッロはその力強さと複雑さから、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約24ヶ月を見込んでおり、テッラルソーレのスタイルに合わせて、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを引き出すような造りがされています。
外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが顔を出す。ほのかにバニラも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや祝賀の席に適したワイン。