テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイシーな香り、第二アロマには熟成由来のバターやトースト、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が際立つ。中間はスムースで、しっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイスとダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】長く続く余韻と、ほのかなスモーキーさが特徴的。
テラマターが手掛けるリミテッド・レゼルヴ・カルメネールは、チリの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。カルメネールはこの地域に特有の品種であり、しっかりとしたボディと豊かなフレーバーを特長としています。生産者は持続可能な農法にも配慮しており、品質と環境への配慮が両立したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成には通常12ヶ月以上の期間が設けられ、ワインが持つ果実味と複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にプラムやブラックベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かにバニラの香りも現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味が口中に広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。タンニンは滑らかで、余韻にはダークチョコレートのようなビター感が残る。
総合
まだ若いが、今後数年でさらに開くポテンシャルを秘めている。熟成によってさらなる複雑さが増すと予想され、特別なディナーやハロウィンの集まりなどに最適なワイン。