テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】最初に熟した洋梨やリンゴの香りが立ち上り、次にバターやトーストのニュアンスが感じられます。最後にほのかに花の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにかけてミネラル感が感じられます。 【余韻】長い余韻に、穏やかな果実味が残ります。
ヴィンヤード・レゼルヴ・シャルドネは、チリのテラマターが手がける白ワインで、豊かなテロワールと高品質なブドウから生まれた逸品です。チリの多様な気候条件と土壌がもたらす特徴が表現されており、特に果実味と酸味のバランスが優れています。テラマターは持続可能な農業を実践しており、環境に配慮したワイン造りに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、選別した高品質のブドウを使用して発酵され、オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。発酵は温度管理された環境で行われ、熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。これにより、果実味と複雑な風味が引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた美しい外観。輝きがあり、液体の粘性は中程度からやや高い。これにより、グラスの壁に残る痕跡が見られる。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がる。さらに時間が経つと、トロピカルフルーツやバニラ、軽やかなナッツの香ばしさが加わり、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスピーで爽快感があり、直後に豊かな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも十分。食事とともに楽しむのに最適で、特にシーフードや鶏肉料理と相性が良い。