Fiano di Avellino

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】アプリコット、梨、白い花の香りに加え、ハーブやミネラル感が穏やかに広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味と酸味のバランスが良く、中間はクリーミーでリッチな印象。フィニッシュにはナッツとミネラル感が感じられる。 【余韻】長めで、爽やかな柑橘系の余韻が残る。

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、イタリア・カンパニア州アヴェッリーノ地区で生産される白ワインで、テラネラがその生産者です。この地域は火山土壌と温暖な気候が特徴で、フィアーノというぶどう品種の特性を引き立てています。フィアーノはその豊かな風味と複雑さで知られており、ワイン愛好家に高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
凝縮感
クリーミーな口当たり
ミネラル感

料理との相性

焼き魚
鶏肉のレモンソース
リゾット
クリームパスタ
サラダ

醸造について

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、低温で発酵されることが一般的です。発酵後は、ステンレスタンクで熟成させることが多く、フルーティさを保持しつつ、テクスチャーに複雑さを加えるために数ヶ月の熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと清涼感を感じる色合い。

香り

フレッシュな柑橘系の香りが最初に広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、エレガントな口当たりが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸がクリーンな印象を与える。

総合

飲み頃は現在から3年程度の間。熟成ポテンシャルはあるが、早めの飲用が推奨される。魚料理や軽い前菜と合わせると良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5